• 200 g Karotten
• 200 g Petersilienwurzeln
• 1 Stk. bratfertiges Hendl (ca. 2 kg)
• 1 Beutel KNORR Ofen-Genuss Saftiger Schweinsbraten
• 125 g Schwammerln (gemischt)
• 1/2 Stk. gehackte Zwiebel
• 2 EL Öl
• 200 ml Milch
• 200 g Semmelwürfel
• 2 Stk. Eier
• 1 EL gehackte Kräuter
• Salz
• Pfeffer
• Salbei

1. Karotten und Petersilienwurzeln schälen, Gemüse in 3 cm große Stücke schneiden. Für die Fülle Schwammerln klein schneiden. Zwiebel und Schwammerln in Öl anschwitzen. Milch zugeben, aufkochen und über die Semmelwürfel gießen. Masse mit Eiern, Kräutern, Salz, Pfeffer und wenig Salbei vermischen. Hendl mit der Masse füllen.

2. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Hendl und Gemüse in den Ofenbeutel geben. KNORR Ofen-Genuss Saftiger Schweinsbraten beifügen und gut verteilen. Beutel laut Anleitung verschließen, auf ein Backblech legen und im Rohr (unterste Einschubleiste) 90 Minuten garen.

3. Verschluss des Beutels öffnen (Achtung: heißer Dampf) und Hendl mit Gemüse anrichten.