• 160 g gekochte, geschälte Rote Rüben (= 2 Stk.)
• 1 Stk. kleine Zwiebel (60 g)
• 2 EL MAZOLA Maiskeimöl
• 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
• 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter Klare Marinade
• 240 g Räucherforellenfilets (= 2 Stk.)
• 1 Flasche RAMA Cremefine zum Schlagen
• 2 TL Krenpüree (aus dem Glas)
• 100 g Vogerlsalat
• Salz

1. Rote Rüben in dünne Scheiben schneiden.

2. Zwiebel schälen, würfeln und in Mazola Maiskeimöl anrösten. KNORR Bouillon Pur Gemüse und 150 ml Wasser zugeben, etwas einkochen. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter Klare Marinade einrühren.

3. Rote Rüben mit 2/3 der Marinade mischen. Räucherforellen in Stücke schneiden.

4. Rama Cremefine zum Schlagen, eine Prise Salz und Kren in eine Schlagobersflasche füllen, schütteln, eine Gas-Patrone eindrehen und
nochmals kräftig schütteln.

5. Vogerlsalat mit übriger Marinade vermengen und mit den Forellenwürfeln und Roten Rüben anrichten. Mit Krenschaum garnieren.

Wenn Sie keine Schlagobersflasche haben, können Sie Rama Cremefine
mit einem Mixer aufschlagen und anschließend mit dem Kren verrühren.