• 1 Zwiebel
• 50 g Frühstücksspeck
• 2 EL MAZOLA Maiskeimöl
• 1 Beutel KNORR Knödel Semmel Knödel
• 50 g Kürbiskern
• 4 Rindsschnitzel
• 125 ml Rotwein
• 1 Beutel KNORR Basis für Saftfleisch
• Salz
• Pfeffer

Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck klein schneiden, in Mazola Maiskeimöl anbraten und vom Herd nehmen. 

KNORR Semmel Knödel in eine Schüssel geben und mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen. Mit Kürbiskernen und Zwiebel-Speckmischung vermischen und 10 Min. rasten lassen. 

Backrohr auf 170°C vorheizen. Rindsschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fülle im unteren Drittel der Schnitzel verteilen. Schnitzel über die Fülle eng einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

Rouladen in Mazola Maiskeimöl rundum scharf anbraten und warm stellen. Bratrückstand mit Rotwein ablöschen und mit 3/8 l Wasser auffüllen. KNORR Basis für Saftfleisch einrühren und aufkochen. Rouladen einlegen und im Backrohr ca. 50 Min. weich dünsten, dabei öfters wenden. 

Rouladen mit Sauce anrichten.

Suppe: KNORR Kaiser Teller Kürbiscreme Suppe verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl.
Tipp: Aus der restlichen Semmelmasse können kleine Knöderl zum Kochen oder Laibchen zum Braten im Backrohr geformt werden.